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El brócoli: sus beneficios, recetas prácticas y saludables

El brócoli es una de las verduras que pertenece al grupo de las coles, que genera grandes aportes al organismo, debido a que es un alimento completamente sano, esto lo ha hecho ser uno de los más populares en gran parte del mundo, aseguran los reportes internacionales.
Su aporte al bienestar humano
Entre sus propiedades, la hortaliza tiene vitamina C, ácido fólico y betacaroteno. Es popular por sus propiedades antioxidantes, su bajo aporte de calorías (solo 39 por cada 100 gramos) la hacen ideal para regímenes adelgazantes.
De acuerdo a las publicaciones de su tabla médica, el brócoli ayuda a contrarrestar el riesgo de padecer arterioesclerosis gracias al sulforafano que contiene. Así mismo, tiene efectos antibacterianos. Es de mucho provecho para la piel, gracias a su contenido en glucorafanina ayuda a repararla cuando esta se estropea por exceso de sol.
Luego de saber un poco de sus beneficios, también se puede hacer referencia de algunas recetas fáciles de hacer y no solo eso, también sanas.
Brócoli gratinado
Ingredientes
• Una pieza de brócoli mediana.
• 250 gramos de queso bajo en grasa.
• Aceite de oliva.
• Especies (de preferencia).
• Sal.
Preparación
Corta los arbolitos del brócoli, colócalos en un molde aceitado, arrópalos con el queso picado en lonjas o rallado, cubre con las especies y la sal y listo, al horno por 15 a 20 minutos máximo. También puede hacerse en el airfryer.
Así tendrás una guarnición práctica y saludable para tu almuerzo o cena.
Arepas de brócoli
Ingredientes
• 400 gr de brócoli.
• 150 gr de harina de maíz precocida sin gluten.
• Sal al gusto.
• Agua.
Preparación
Licúa el brócoli con un poco de agua, es opcional cocinarlo cinco minutos antes o simplemente hacerlo directo. Luego junta el licuado con la harina, la sal y el agua hasta tener una masa homogénea y manejable.
Haz las arepas y llévalas a la plancha o a tu método sano de hacerlas durante 15 minutos y listo, rellénalas de tu acompañante favorito.
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¿POR QUÉ ES RECOMENDABLE COMER HUEVO?

Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos que tenemos, y una extraordinaria fuente de proteína, que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no produce.
Debido a su alto valor nutricional es un gran aliado para el cuerpo y la mente en todas las etapas de la vida.
Consumir un huevo puede cubrir el requerimiento diario de proteínas que necesita un adulto de 5 a 10%, toda vez que contiene alrededor de 6 gramos de proteínas.
Además, solo la clara posee otros nutrientes como riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B12, calcio, hierro, cobre, zinc y sodio. De las 72 calorías que tiene el huevo, 17 pertenecen a la clara. No se recomienda comerla cruda.
Mientras que la yema es la principal fuente de colesterol, pero mucho menos peligroso que la grasa saturada.
Por estas razones, el huevo es catalogado como un superalimento fácil de conseguir y preparar.
Algunos beneficios para la salud son:
- Al contener carotenoides, especialmente luteína y zeaxantina, que son sustancias antioxidantes previene enfermedades degenerativas visuales: cataratas y degeneración macular.
- Cada huevo contiene cerca de 130 mg de vitamina A, la deficiencia de la misma es una de las principales causas de ceguera en todo el mundo. Además la vitamina B que tiene favorece el funcionamiento del hígado y del sistema nervioso central.
- En las embarazadas el ácido fólico del huevo ayuda a prevenir enfermedades del embrión. Posteriormente, los niños que ingieren el producto en su dieta diaria tienen una mejor relación estatura-peso.
- Es un alimento que aporta nutrientes y promueve la hidratación, pues hay agua en el 80% de la clara y en el 50 % de la yema.
- Los múltiples aminoácidos esenciales promueven la masa muscular, por lo que se debe encontrar el equilibrio perfecto entre la alimentación y el ejercicio.
Así que no lo pienses más y agrega a tu dieta el consumo de este alimento.
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¿QUIERES TONIFICAR TU CUERPO? SIGUE ESTOS PASOS

Tonificar es sinónimo de endurecer, fortalecer e incrementar la masa muscular del cuerpo sin exageración. Mantener el cuerpo firme es una meta que muchas personas anhelan, especialmente para verse y sentirse muy bien.
Lograrlo no es imposible, pero requiere constancia, esfuerzos y realizar ejercicios de fuerza y flexibilidad.
Para comenzar sigue estos consejos:
- Inicia con ejercicios de resistencia suaves e incrementa la intensidad con el tiempo.
- Debes enfocarte en cada grupo muscular y trabajarlo de manera individual.
- Realiza ejercicios isométricos como plancha abdominal, elevaciones de cadera, encogimientos de hombros y sentadilla. Comienza de 15 a 30 de manera progresiva.
- Efectúa rutinas del Método Pilates, con movimientos precisos en el control de los músculos del abdomen, los glúteos, los muslos y la espalda baja.
- Añade algunos ejercicios cardio a tu rutina, para quemar grasa y así la musculatura se verá más tonificada.
- Recuerda descansar entre las sesiones de ejercicios para que tu cuerpo se recupere adecuadamente.
- Mantén tu motivación para seguir adelante y lograr los resultados deseados.
Estas rutinas de ejercicios debes acompañarlas con la alimentación adecuada.
¿Qué comer para tonificar el cuerpo?
Una dieta para tonificar no significa restricciones, por el contrario el cuerpo necesita algunos nutrientes para cumplir con el cometido.
En este sentido, se recomienda controlar las porciones, evitar las grasas y eliminar el alcohol.
Nunca se debe saltar el desayuno, hay que comer cereales, huevos, verduras de hojas verdes, frutas como manzanas y pollo o pavo que son ricos en proteínas y contienen menos grasa que la carne roja.
El cuerpo requiere Omega 3, por eso es oportuno consumir frutos secos, pescados y aceite de oliva.
Por último, la cena debe ser ligera, y un par de horas antes de acostarse para que no perjudique la calidad del sueño. Ahora que ya sabes qué hacer sigue estos pasos sencillos y verás los resultados progresivamente.
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ESCULPIENDO UN CUERPO FUERTE: QUÉ MÚSCULOS DESARROLLAS AL PRACTICAR KARATE

El karate exige una gran fuerza explosiva, y el desarrollo muscular fundamenta la generación de potencia en los movimientos, lo que no solo mejora la eficacia en la autodefensa, sino que también puede tener aplicaciones en la vida cotidiana. Esta es la lista de los músculos que entrenas durante cada sesión de este deporte:
Piernas y glúteos: al realizar patadas se activan los músculos de las piernas, incluyendo los cuádriceps, isquiotibiales, aductores y los músculos de la pantorrilla. Los glúteos también se involucran al dar potencia a las patadas y al mantener el equilibrio durante los movimientos.
Abdominales: el núcleo es esencial para la estabilidad y la potencia. Los músculos abdominales se utilizan para mantener una postura adecuada, para protegerse de golpes y para generar potencia en los movimientos de torsión y en las técnicas de golpes.
Espalda y hombros: se activan al realizar bloqueos, movimientos de brazos y técnicas de agarre. Esto contribuye a la fuerza y la resistencia de la parte superior del cuerpo.
Brazos y antebrazos: los golpes de puño y las técnicas de agarre fortalecen estos músculos, lo que es importante para mejorar la velocidad y la precisión en los ataques.
Al fortalecer los músculos principales, se mejora la capacidad de mantener el equilibrio y la coordinación, reduciendo el riesgo de caídas o lesiones.
En Valle Arriba Athletic Club (VAAC) puedes practicar esta disciplina bajo las siguientes modalidades y horarios:
(Principiantes) | Salón de usos múltiples
Martes y jueves: de 3:00 p.m. a 4:00 p.m.
Sábados: 8:00 a.m. a 9:30 a.m.
(Avanzados) | Salón de usos múltiples
Martes y jueves: de 4:00 p.m. a 5:00 p.m.
(Adultos) | Salón de usos múltiples
Martes y jueves: de 11:00 a.m. a 12:00 p.m.
No olvides estos recaudos al formalizar tu inscripción:
- Contactar al encargado al correo nrojas@vaac.com.ve o al teléfono (0424) 209.60.70
- Dirigirse a la oficina de la Gerencia de Deportes.
- Consignar copia de la cédula de identidad.
- Si es niño, copia de la cédula de identidad del representante y partida de nacimiento del pequeño.
Recuerda, el karate no solo es un arte marcial, es también una herramienta para el crecimiento personal.
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